Curry Verde

Curry Verde

El curry verde es una mezcla aromática de especias que incluye ají, anís de los Vosgos, cebolla, apio, azafrán, canela, cardamomo, cilantro, clavo de olor, comino, fenogreco, cúrcuma, jengibre, mostaza, nuez moscada, pimienta negra y pimienta de cayena. Su uso culinario es ideal como aderezo para aves y algunas carnes, aportando sabor, color y propiedades beneficiosas.

Propiedades y beneficios:

El curry verde favorece la digestión, es carminativo (ayuda a reducir gases), estimula las secreciones gástricas y apoya el desarrollo cerebral. Además, protege la salud pulmonar, fortalece el sistema inmunológico, contribuye al control del peso y ayuda a regular los niveles de colesterol LDL (colesterol «malo»).

Aporte nutricional:

Es una fuente natural de calcio, potasio, magnesio, hierro y fósforo. También contiene betacarotenos, vitamina A, ácido fólico, vitamina K y vitamina E, lo que lo convierte en un excelente aliado para una alimentación equilibrada.