Premezcla «5 Harinas» Baja en Carbohidratos – 5 kg

Esta Premezcla de harinas ofrece todos los nutrientes del grano entero: Magnesio, Potasio, Vitaminas y contiene un alto porcentaje de fibra y proteínas.

INGREDIENTES:

* Harina de arroz integral: Su bajo índice glucémico, su alto contenido de fibra y su perfil nutricional hacen que sea una elección inteligente para aquellos que buscan mantener estables sus niveles de glucosa en la sangre.

* Harina de Trigo Integral: Al ser alto en fibra, retrasa la absorción de los hidratos de carbono y baja el índice glucémico general.

* Harina de Centeno: Tiene un índice glucémico bajo, lo que contribuye a la estabilidad de los niveles de azúcar en sangre.

* Harina de Avena: Es muy completa, con proteínas, hidratos de carbono, vitaminas, minerales, oligoelementos y muy alta en fibra soluble.

* Harina de Quinoa: Además de tener un bajo índice glucémico, la quinoa se destaca por ser una excelente fuente de proteínas de alta calidad, lo cual es particularmente beneficioso para las personas con diabetes, ya que ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre. También la quinoa es alta en fibra dietética, lo cual es crucial para la regulación del azúcar en la sangre y para promover una digestión saludable

Puedes utilizarla en lugar de la harina de trigo en varias recetas, como galletas y panificados:

1. Coloca unos 450g – 500g de la premezcla en un tazón grande, añade 4 cucharadas soperas de aceite de oliva y sal a gusto.
2. Agrega suficiente agua, yogur o leche hasta obtener una masa tierna y fácil de moldear.
3. Amasa ligeramente, solo lo necesario para que la mezcla quede homogénea y suave.
* Recomendación: Complementa con semillas y/o harina de semillas de su preferencia en este paso.
4. Deja reposar la masa durante 30 minutos. No es necesario agregar levadura.
5. Pre calienta el horno a temperatura media-alta durante 10 minutos.
6. Baja la temperatura a media-baja y coloca los panes en el horno.
7. Cocina el primer lado durante aproximadamente 25 minutos, hasta que estén apenas dorados.
8. Voltea los panes o galletas y cocina de 5 a 10 minutos más, vigilando que también estén ligeramente dorados.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de tus creaciones. No olvides experimentar aromatizando tus panes con especias como romero, ajo, curry, cúrcuma, anís, canela y otras especias!