Lentejas Peladas Turcas

Las lentejas peladas son fáciles de digerir ya que no tienen piel y no requieren remojo previo. Se cocinan rápido y son ideales para el uso diario.

Aportan fibra, hierro, vitaminas y minerales como potasio, fósforo, zinc y cobre.

Por su textura, pueden utilizarse como base para preparaciones simples sin harina, como crepes o panes caseros.

Crepes de lentejas:

• 1 taza de lentejas peladas

• 1½ tazas de agua

• Sal y especias a gusto

Licuá todos los ingredientes hasta obtener una mezcla líquida y pareja.
Calentá una sartén apenas aceitada, volcá un poco de la mezcla y extendé formando un disco fino.
Cociná a fuego medio 2–3 minutos por lado, hasta que estén dorados.

Ideales para rellenos salados o dulces, o como reemplazo del pan.