Ingredientes:
- 3 cdas de Semillas de Chía
- 1 taza de Leche (puedes usar leche de almendra, coco, avena, o la que prefieras)
- 1 cdta de Miel (opcional, ajustar al gusto)
- 1/2 cdta de Extracto de Vainilla
Instrucciones:
En un bol o frasco, agregar la leche, la miel, y el extracto de vainilla. Remover bien para que todo se mezcle.
Agregar las 3 cucharadas de semillas de chía a la mezcla líquida. Remover bien para asegurarte de que las semillas estén bien distribuidas en el líquido.
Cubrir el bol con una tapa o envuélvelo con plástico adherente. Luego, refrigerar la mezcla durante al menos 2 horas, aunque lo ideal es dejarlo toda la noche. Esto permitirá que las semillas de chía absorban el líquido y se hidraten, formando una textura espesa y gelatinosa, como un pudín.
Después de que haya reposado en la heladera, sacar el pudín y remover con una cuchara. Si lo deseas más espeso, puedes agregar un poco más de semillas de chía y dejarlo reposar un poco más en la heladera.
Servir el pudín en pequeños frascos o tazones. Puedes agregar frutas frescas e incluso añadir frutos secos, coco rallado, granola o cualquier otro topping que te guste.