Ajil

El Ajil  o provenzal, como le suelen llamar en otros paìses de Latino Amèrica, es una mezcla de Ajo picado y Perejil seco, un condimento popular en la cocina mediterránea y latinoamericana, que combina el sabor fuerte y aromático del ajo con el frescor del perejil. Es ideal para añadir un toque sabroso a carnes, pescados, vegetales y salsas.

Usos Comunes

Carnes y pescados: Es perfecto para marinar y sazonar carnes a la parrilla, al horno o salteadas, especialmente carnes rojas, pollo y pescados.

Vegetales asados o al vapor: Añade sabor a papas, champiñones, espárragos o calabacines. Simplemente espolvorea el condimento sobre los vegetales antes de asar.

Salsas y aderezos: Puedes mezclarlo con aceite de oliva y vinagre para crear una vinagreta rápida o incorporarlo en salsas para un toque extra de sabor.

Pan de ajo: Ideal para preparar pan de ajo; solo necesitas mezclar el ajo y el perejil con mantequilla y untarlo sobre el pan antes de hornear.

También es el condimento más elegido para saborizar rebozadores.

*Tip: Mezclar con un poco de aceite de oliva o manteca para intensificar el sabor y distribuirse mejor en los alimentos.