Ingredientes:
- 1 taza de Harina Integral
- 1/2 taza de Azúcar Mascabo
- 1/4 taza de Aceite de Coco derretido
- 1 cdta de Jengibre en Polvo
- 1/2 cdta de Canela
- 1/4 cdta de Condimento Repostero
- 1/4 cdta de Bicarbonato de Sodio
- 1 cda de Miel
- 2 cdas de Leche Vegetal
Instrucciones:
Precalentar el horno a 180°C y cubrir una bandeja con papel para hornear.
En un bol grande, mezclar la harina, azúcar, jengibre, canela, condimento repostero y bicarbonato. Agregar el aceite de coco, la miel y la leche vegetal. Mezclar bien hasta formar una masa suave. Extender la masa sobre una superficie plana con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 5 mm.
Cortar las galletas con un cortador de galletas en formas navideñas. Hornear durante 10-12 minutos hasta que estén doradas. Dejar enfriar antes de decorar.
Y listo! ¡A disfrutar estas ricas galletitas de jengibre!