Quinoa Roja

La quinoa roja destaca por su alto contenido nutricional:

• Fibra: Aporta 15 g por cada 100 g, mayormente insoluble, favoreciendo la digestión.
• Proteína: Contiene entre 12-16 g por cada 100 g, de alto valor biológico al incluir todos los aminoácidos esenciales.
• Grasas saludables: Rica en ácidos grasos Omega 3 y 6, esenciales para la salud.
• Carbohidratos complejos: Fuente de energía sostenida.
• Vitaminas: Incluye B, C, E, tiamina, riboflavina y niacina.
• Minerales: Abundante en hierro, calcio, magnesio, fósforo, potasio, zinc, manganeso, y pequeñas cantidades de cobre y litio.

En especial, su contenido de calcio (47 mg por cada 100 g) contribuye a mantener huesos y dientes fuertes, ayudando a prevenir osteoporosis y fragilidad ósea.

Su tiempo de cocción es poco más alto que la quinoa blanca, de 18 a 20 min. También es más alto en Fibra, en Antioxidantes y es un toque más crujiente