Sal Marina Gruesa Yodada

La diferencia principal entre la sal marina y la sal de mesa radica en su origen, procesamiento, sabor y textura:

Sal de mesa: Proviene de depósitos subterráneos. Se somete a un proceso de refinado que elimina minerales naturales y, generalmente, se le añade yodo para apoyar la salud tiroidea. Tiene una textura fina y uniforme.

Sal marina: Se obtiene por evaporación del agua marina o de lagos salados. Es menos procesada, conserva oligoelementos naturales y puede presentarse en cristales o granos finos. Estos minerales le dan un sabor más complejo y un color característico. Suele ser más baja en Yodo por lo que también se le añade para evitar el Bocio.

Ambas contienen cantidades similares de sodio por peso. Por ello, se recomienda consumir cualquier tipo de sal con moderación. Las guías nutricionales sugieren no exceder los 2,300 mg de sodio al día, equivalente a una cucharadita de sal.