Maíz Pisingallo

Maíz pisingallo para hacer Pop, palomitas de maíz o también llamados pochoclo.

Es rico en carbohidratos, contiene vitaminas E y B, proteínas y minerales como hierro, calcio, potasio, yodo, zinc, magnesio y sodio.

Al ser un alimento rico en fibra, contribuye a controlar la saciedad. También se recomienda para regular la glucemia en personas con diabetes

Consumir regularmente fibra facilita la digestión, regula el transito intestinal y puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Receta básica de Pop:

Ingredientes:
– Maíz Pisingallo
– Aceite vegetal
-Azúcar o Sal al gusto

Instrucciones:
1. Calienta una olla grande a fuego medio-alto con suficiente aceite (el mejor para calentar es el de aceite de coco, sino de oliva extra virgen) para cubrir el fondo.
2. Agrega los granos de maíz en una capa uniforme en el fondo de la olla.
3. Cubre la olla con una tapa y espera a que comiencen a hacer «pop».
4. Mueve la olla de vez en cuando para asegurar que todos los granos se exploten por igual.
5. Cuando los «pops» sean menos frecuentes, retira la olla del fuego.
6. Añade azúcar o sal al gusto y mezcla bien.