Mijo Pelado – 5 Kg

Es un cereal rico en minerales como el calcio, cobre, hierro, magnesio ,manganeso, fósforo, potasio y selenio; y es una excelente fuente de vitaminas B folato, ácido pantoténico, niacina, riboflavina y B6, así como de vitaminas C, E, y K.

Favorece la regeneración celular, por lo tanto es excelente para fortalecer la salud de la piel, el cabello, los dientes y las uñas. Ideal su consumo en los deportistas, para recuperar los minerales perdidos en el sudor.  Combate el agotamiento físico, alivia los calambres musculares y fortalece los músculos.

Es igualmente eficaz para reducir el estrés y la irritabilidad nerviosa, para reducir la intensidad y frecuencia de los ataques de  migraña, y como apoyo en regímenes adelgazantes.

Es un cereal sin gluten, siendo ideal para el consumo del celiaco.

Su uso habitual en la cocina, como sustituto del arroz, en masas de panes, ensaladas, como espesantes de guisos, ensopados, tortas, postres, etc.

Cómo cocinar el Mijo:

Antes de cocinarlo, enjuagarlo, escurrirlo en un cernidor (opcional: tostarlo ligeramente en un sartén), para luego cocinarlo en agua caliente, esperar a que hierva, y dejarlo a fuego suave por 20 minutos o hasta que adquiera una textura esponjosa.