Semillas de Calabaza Tostadas

Al igual que las crudas, las semillas de calabaza/zapallo tostadas son una buena fuente de proteínas, ácidos grasos saludables, magnesio, hierro y zinc.

Sin embargo, al tostarla se reduce el efecto de la cucurbitacina por lo que son bajas las propiedades antiparasitarias.

Por qué se recomienda consumirlas tostadas?

• Activa sus propiedades antioxidantes: Al tostarlas, aumenta la biodisponibilidad de algunos nutrientes y antioxidantes.
• Mejora del sabor: Tostarlas realza su sabor mantecoso y les da un toque crujiente.
• Beneficios Digestivos: Su contenido de fibra ayuda a la salud digestiva.

Como incorporarla en nuestra dieta:

Snack Saludable: Disfrútalas solas como un refrigerio nutritivo.

Ensaladas: Agrega un puñado a tus ensaladas o Sándwiches para un extra de textura y sabor.

Sopas: Úsalas como decoración para sopas y cremas.

Repostería: Incorpóralas en galletas, panes o granolas.

Batidos: Puedes triturarlas y añadirlas a tus licuados para aumentar el contenido nutricional.